HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ギルベール・ジレ / Guilbert Gillet 2021。Pavillon Rouge 2005 Château Margaux。ブルーノ・パイヤール　ル・メニル・ブラン・ド・ブラン　1990。DRC　ロマネコンティ　コルトン　2020　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ。今月限定値下げ‼️2020 ブルゴーニュ Côte d'Or セシル・トランブレー。ドメーヌ・デ・コント・ラフォン ムルソー 2018。Mie Ikeno ピノ・ノワール & シャルドネ 2020 2021 4本。CHÂTEAU MARGAUX 2007 赤ワイン。希少品　Bastien Pointillart Chardonnay 2015。【激安】PIPER-HEIDSIECK シャンパンハーフボトル 20本セット。クロ・ド・ラ・ロッシュ 2013 ダヴィド・デュバン。【NTD】オーブリオン 2006 750ml。サッシカイア　Sassicaia 2021 赤ワイン 750ml。Pavillon Rouge 2013 Château Margaux。【安】 シャトーパルメ 1988 赤ワイン。2本セット　草間彌生デザイン　ヴーヴクリコ　ラグランダム2012。ドンペリニョン2015年村上隆Edition＆BLACKPINK×村上隆パーカー。ボルドーワイン・古酒・格付けワイン２本セット。響*様 Musigny2013 DomaineComtees de V。【新品未開封】ドン・ペリニヨン 2015 ヴィンテージ 750ml。KURISAWA BLANC 2024 　クリサワブラン。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ シャンパン2010年 未開封 ドンペリ。【未開栓】シャンパン サロン ブラン ド ブラン 1990年 750ml